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牛大肚煮多久才嚼得动 牛肚煮多久能熟

2024-04-30 1320 明贵知识网

牛大肚是一种比较韧劲的食材，需要经过充分的煮煮才能达到可口、嚼得动的程度。通常来说，需要将牛大肚先用开水焯烫一下，去掉表面的脏物和臭味，然后再放入锅中，加入适量的水和调料，煮煮3-4个小时左右。在煮的过程中可以用筷子轻轻插一下牛大肚，看看是否已经煮烂，如果还有一点韧劲就需要再煮一会儿，直到嚼起来软烂为止。当然，具体的烹饪时间也会受到不同材料和口味的影响，还需根据个人口感进行适当调整。

牛大肚煮多久才嚼得动 扩展

　　1、先将牛肚切成较小的块状，然后用清水泡制3-4个小时，换水至少2-3次，以去除血腥味和杂质。

　　2、将泡发好的牛肚放入锅中，加入适量清水和料酒后煮开，去除浮沫，然后转为小火慢炖。

　　3、煮煮20-30分钟后加入姜、葱、花椒等调料，再继续炖煮1-2个小时，直到牛肚变得软烂。

　　4、待牛肚完全煮熟后，将其捞出放凉，然后再切成合适的大小块状，再用油爆炒、红烧、煎炸等方式烹饪，口感就会更加易嚼。

牛大肚煮多久才嚼得动

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